Torte und schwierig? Von wegen! Böden backen, rundherum einstreichen und aufeinandersetzen – fertig ist die Apfel-Walnuss-Torte. Also fast. Fehlt nur noch ein bisschen Deko. Und was könnte besser zu Äpfeln und Walnüssen passen? Genau, Karamellsoße! Wer mag, kann diese natürlich selber machen. Ich habe mein Projekt „Torte“ aber ganz einfach gehalten und fertige Soße genommen. Schmeckt mindestens genauso gut.
Falls du keine Walnüsse magst, kannst du sie natürlich einfach austauschen. Ich denke da an Mandeln, Macadamianüsse, Cashewkerne oder Haselnüsse. Letztere mag ich auch ziemlich gerne. Deswegen habe ich ihnen eine Giotto-Torte gewidmet. Aber alle Sorten sind lecker und ein feiner Begleiter zu den säuerlichen Äpfeln im Teig. Noch Besonderer wird es, wenn du statt Nüssen zu Krokant greifst – natürlich selbstgemacht.
Das Rezept für deine Apfel-Walnuss-Torte
2Für den Teig Haferflocken in einem Mixer mahlen. Mit Mehl, Natron und Zimt mischen. Öl mit Zucker und Salz 5 Minuten verrühren. Eier einzeln unterrühren und mit der Mehlmischung zu einem glatten Teig verarbeiten.
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Zitrone auspressen. Äpfel schälen, entkernen, raspeln und mit Zitronensaft mischen. Walnüsse fein hacken und mit den Apfelraspeln unter den Teig heben.
