Dieses geniale Rezept für Polentaschnitten hätte ich so gern schon früher gehabt. Denn sie sind aus wenigen Zutaten super schnell auf dem Blech gebacken und passen einfach immer: als würzige Beilage, Snack oder Mittagessen. Außerdem schmecken sie der ganzen Familie und kommen dazu vegetarisch und glutenfrei daher. Perfekt also auch für Gäste, die etwas genauer auf die Zutaten achten müssen.

Inhalt

1. Dein Rezept für Polentaschnitten aus dem Backofen
2. Polenta Pommes mit Air Fry selber machen

Dein Rezept für Polentaschnitten aus dem Backofen

So wird's gemacht:

1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Universalblech mit Backpapier auslegen.
2
Knoblauch schälen und pressen. Brühe aufkochen. Maisgrieß einrühren und unter Rühren einmal aufkochen. Hitze reduzieren, Knoblauch hinzufügen und bei geschlossenem Deckel 5-10 Minuten quellen lassen, bis die Polenta stichfest ist.
3
Parmesan reiben und zusammen mit Butter unter die Polenta rühren und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
4
Polenta auf das Universalblech geben, dünn verstreichen und im heißen Ofen 10 Minuten backen. Aushärten lassen und anschließend in Dreiecke schneiden.

Polenta Pommes mit Air Fry selber machen

Polenta Pommes in einem Körbchen, daneben Ketchup und Dip — Polenta Pommes mit Heißluft frittieren
Polenta Pommes kannst du mit Air Fry in deinem Bosch Sensorbackofen der Serie 8 selber machen

Statt Schnitten lassen sich ganz einfach Polenta-Pommes mit diesem Rezept zubereiten. Dank der Heizart Air Fry deines Bosch Sensorbackofens der Serie 8 gelingen dir knusprige, fettarme Pommes. Und so gehst du dafür vor:

Polentamasse auf einem Backpapier verstreichen und aushärten lassen. Anschließend in ca. 1 cm breite Sticks schneiden und mit etwas Öl bepinseln oder besprühen.
Pommes auf das Air Fry & Grill Blech geben. Universalblech auf Ebene 1 in den Bosch Serie 8 Backofen geben. Das Blech mit den Pommes auf Ebene 3 darüber stellen. Nun über das Display die Heizart Air Fry wählen und Pommes 20 Minuten bei 180 °C frittieren.