Kurze Entstehungsgeschichte zu diesem Mohn Käsekuchen mit Streusel und Kirschen: Ich hatte Lust auf Käsekuchen mit Quark und noch selbstgemachten Mohnback im Kühlschrank. Also habe ich mich gefragt, wie es wohl schmecken würde, den mit in die Füllung zu geben. Und da mein Sohn total auf Kuchen mit Kirschen und Streuseln steht, wollte ich die auch verwenden. Also: Mürbeteig für Boden und Streusel. Ich finde das Ergebnis herrlich saftig, cremig, fruchtig und knusprig. Und das Beste: Der Kuchen funktioniert auch mit fertigem Mohnback und ist ganz einfach zu backen.

Dein Rezept für Mohn-Käsekuchen mit Streusel und Kirschen

Besonderes Zubehör: Springform Ø 26 cm

So wird's gemacht:

1
Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einschlagen, 30 Minuten kalt stellen.
2
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten.
3
Für die Füllung alle Zutaten, bis auf die Schattenmorellen, miteinander verrühren.
4
Zweidrittel des Mürbeteigs noch einmal durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. Springform mit Teig auskleiden, dabei einen Rand hochziehen.
5
Füllung auf dem Boden verteilen. Kirschen abseihen und auf der Füllung verteilen. Restlichen Mürbeteig als Streusel auf die Kirschen geben. Im heißen Ofen ca. 60 Minuten backen. Anschließend im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.

Mohn-Käsekuchen mit Streuseln und Kirschen

Dein Rezept für Mohn-Käsekuchen mit Streusel und Kirschen

Käsekuchen mit Mohnschicht

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Mohn-Käsekuchen