Low Carb Haferflockenkekse mit Quark

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Quark mit Eiern verrühren. Proteinpulver dazugeben und mit einem Schneebesen kräftig unterrühren. Trockene Zutaten miteinander mischen und ebenfalls unterrühren.

Teig zu 24 Kugeln formen, auf das Backblech geben und plattdrücken. Im heißen Ofen auf mittlerer Schiene 12-15 Minuten backen.