Salat und langweilig? Von wegen. Dein Low Carb Meal Prep Wochenplan sieht da etwas ganz besonders Leckeres vor. Zucchini plus Avocado und Kichererbsen. Zugegeben, letztere haben ein paar mehr Carbs im Gepäck als andere Hülsenfrüchte oder Gemüsesorten. Dafür aber die "guten", also die langkettigen, die dich lange satt machen. Dazu cremiger Feta und geröstete Pinienkernen – yummy! Fehlt nur noch das Dressing, das den Zucchinisalat perfekt macht. Dafür einfach das vorbereitete Basilikumpesto mit einem Spritzer Limettensaft verrühren. Das war’s! Dank Meal Prepping bist du ruckzuck mit der Vorbereitung deines Mittagessens fertig.
Das Rezept für deinen Zucchinisalat Meal Prep Low Carb
So wird's gemacht:
