Vor ein paar Wochen wurde ich noch vom Mann bekniet, einen Pulled Pork Burger zu machen. Heute ist es der Tofu Burger. Kein Scherz. Der Herr wünscht sich einen Veggie-Burger der Extraklasse. Soll er kriegen, sehr gerne sogar. Was ich mir dafür überlegt habe? Leckere Patties aus Tofu, Süßkartoffel und Sesam. Klingt nicht nur gut, sondern schmeckt auch so. Dazu: Avocado, Spinat und Zwiebeln. Also „Grünzeug“ sozusagen. Bedeckt mit selbst gemachter Tomatensoße. Alles zwischen zwei Burger Buns stapeln und et voilà – Tofu Burger vom Feinsten. Der hat sich den Platz unter meinen liebsten Tofu Rezepten wirklich verdient.
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Das Rezept für deinen Tofu Burger
So wird's gemacht:
