Kakao? Milchshake? Schoko-Mandelmilch! Die ist vegan und unheimlich cremig. Alles, was du dafür brauchst, sind 5 Zutaten. Und einen Mixer – klar. Mit dem stellst du nämlich die Basis des Drinks her: die Mandelmilch. Natürlich könntest du sie auch kaufen. Aber selber machen ist so viel besser. Und obendrein ziemlich einfach. Wie das geht?
Geschälte Mandeln in Wasser einweichen, pürieren und passieren. Schon ist deine Pflanzenmilch fertig. Das zurückbleibende Mandelmus kannst du übrigens prima für Desserts oder Kuchen verwenden. Wie wäre es beispielsweise mit Mandelkuchen mit weißer Schokolade?
Was jetzt noch in deinem Milchdrink fehlt, sind Kakaopulver, etwas Vanille und Ahornsirup. Letzteren würde ich löffelweise dazugeben. So kannst du dich langsam an die gewünschte Süße herantasten.
Das Rezept für deine Schoko-Mandelmilch
2Mandeln abspülen und mit Wasser im Hochleistungsmixer ca. 1 Minute sehr fein pürieren. Mandelmilch durch ein feines Sieb passieren.
