Bruschetta - liebe ich. Im Gegensatz zu meiner Freundin Lisa mag ich Bruschetta ganz klassisch. Sie bevorzugt - je nach Saison - Tomaten-Mozzarella-Bruschetta, Pfirsich-Ziegenkäse-Bruschetta oder eben Pilz-Bruschetta. Nachdem ich letztere Variante dann auch beim Reiser Kochteam entdeckt habe, war es um mich Geschehen. Ja, so eine Pilz-Bruschetta kann so einiges. Nicht zuletzt wegen der Kombination aus Frischkäse und Pilzen. Ansonsten ist sie dem italienischen Klassiker ja auch gar nicht so unähnlich. Geröstetes Brot - hier Baguette - darauf ein wenig Knoblauch und eben Frischkäse sowie Pilze. Dann noch ein Blättchen Basilikum und fertig ist die Neu-Interpretation unserer liebsten Vorspeise.
Das könnte dich auch interessieren
Das Rezept für deine Pilz-Bruschetta
So wird's gemacht:
