Mein Powersnack kommt ganz ohne Zucker und ohne Trockenfrüchte aus. Trotzdem schmecken die Energy Balls ohne Datteln noch süß. Dafür sorgt eine kleine Menge Agavendicksaft, die ich mit zu den Zutaten gebe. Ahornsirup ginge natürlich auch. Ebenso Honig, allerdings sind die Kugeln dann nicht mehr vegan. Das kannst du handhaben, wie du magst. Ich für meinen Teil setze also auf die Kombination aus Cashewkernen, Haferflocken, besagten Agavendicksaft und Kakao – für die schokoladige Note. Hier unbedingt zu echtem Backkakao greifen. Alles kurz im Mixer zu einer glatten Masse mixen, fertig. Anschließend nur noch zu Kugeln formen und in gefriergetrockneten Himbeeren wälzen. Mein persönliches Highlight. Gerösteter Sesam oder Kokosraspeln - wie bei meinen Energy Balls mit Datteln - schmeckt aber auch.
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Besonderes Zubehör: Mixer
Nährwerte: Pro 100 g: 462 kcal | 16 g E | 28 g F | 40 g KH
So wird's gemacht:
