Eiersalat nur zu Ostern? Neeeeee! Bei mir gibt es Eiersalat das ganze Jahr über. Vor allem als Eiersalat ohne Mayo. Also eigentlich hat mich der Mann darauf gebracht. Bei ihm gibt es nämlich regelmäßig Eiersalat. Ich am Anfang so: Hmmmm. Und jetzt so: Mhhhhh.
Eiersalat mit Joghurt und Avocado
Ja, das ist ein Unterschied. Auch heute noch. Ich stehe nämlich nicht so auf Salate mit Mayo. Siehe meinen geliebten Kartoffelsalat. Am liebsten mag ich ihn warm und mit Brühe. Eben genau so wie ein schwäbischer Kartoffelsalat sein muss. Aber das ist ein anderes Thema. Beim Eiersalat stehe ich auch mehr so auf die "healthy" Variante. Ohne Mayo, dafür mir Joghurt und ganz viel Avocado.
Schmeckt auch dem Mann. Und wie. Ist schließlich der perfekte After-Workout-Snack -dieser Eiersalat ohne Mayo. Gesunde Fette, viel Protein - was will man(m) mehr?! Und ich auch! Auf dem Sofa schmeckt jene Köstlichkeit nämlich auch ganz hervorragend. Oder eben doch als Vorspeise in deinem Ostermenü?! Aber das entscheidest du. Apropos: Hast du schon mal gegrillte Avocado probiert? Oder gebackene Avocado mit Ei? Das ist auch richtig lecker und fix zubereitet.
