Chili con Carne mit Schokolade, echt? Aber hundertprozentig! Denn die Kombination aus herben und scharfen Aromen schmeckt einfach einzigartig gut. Das wussten schon die Azteken, die angeblich als erste Kakaobohnen für würzige Gerichte verwendet haben sollen. Für mich gibt es aber noch einen anderen Grund, der dieses Chilirezept zu meinem Liebling macht: Die Schokolade sorgt für noch mehr Sämigkeit. Und keine Sorge: Dein Chili wird durch die Zartbitterschokolade am Ende kein bisschen süß schmecken. Ich verwende am liebsten die mit 70 bis 90 Prozent Kakaoanteil für volles Aroma bei weniger Zucker.
Das Rezept für dein Chili con Carne mit Schokolade
So wird's gemacht:
