Jedes Jahr im Herbst schenke ich mir etwas Zeit, in der ich den Umschwung der Jahreszeit zelebriere. Dafür nehme ich mir unter der Woche einen halben Tag frei. Gegen Mittag klappe ich dann meinen Laptop zu, schnappe mir ein gutes Buch und gehe zu meinem Lieblingscafé in die Innenstadt. Dort bestelle ich mir einen süffigen Pumpkin Spice Latte und genieße den frühen Feierabend. Aktuell wird es ja so richtig früh dunkel, oder? Jedenfalls ist mir der Pumpkin Spice Latte an den anderen Tagen zu süß, zu mächtig und einfach zu viel. Wenn man aber viel Zeit und Gemütlichkeit hat, dann lässt sich dieses herbstliche Heißgetränk herrlich genießen. Umso schöner, dass es nun auch ein Rezept vom Reiser-Kochteam zum Selbermachen für Zuhause gibt. Für die Tage, an denen man gar nicht das kuschelige Heim verlassen möchte.

Dein Rezept für Pumpkin Spice Latte

Nährwerte: Pro 100 g: 70 kcal | 2 g E | 3 g F | 8 g KH

So wird's gemacht:

1
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Kürbis in Würfel schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Auf mittlerer Schiene etwa 15-20 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
Den Kürbis anschließend in einer Schüssel mit dem Pürierstab fein pürieren.
2
Für die Gewürzmischung alle gemahlenen Gewürze in einem kleinen Weckglas mischen. Nun 4 Teelöffel der Mischung abnehmen und in einer Schüssel mit dem Honig verrühren.
3
Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie anfängt zu dampfen. Den Topf vom Herd nehmen und die mit Honig angerührte Gewürzmischung und das Kürbispüree zur Milch geben. Alles mit dem Pürierstab gut vermixen.
4
Den Espresso auf die vier Gläser aufteilen, die Kürbis-Gewürz-Milch vorsichtig dazu geben. Auf jedes Glas etwas geschlagene Sahne geben, mit Zimt und Honig garnieren.

Pumpkin Spice Latte

Dein Rezept für Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Cinnamon Rolls selber backen

Original amerikanischer Pumpkin Pie

Pumpkin Bars