Name: Hackbällchen Toskana im Cookit
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 Stängel Basilikum; 0.5 Bund Petersilie; 1 Zwiebel; 1 Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 400 g stückige Tomaten; 2 EL Tomatenmark; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 TL Instant-Gemüsebrühe; 1.5 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; 1 TL Zucker; 100 ml Sahne; 1 EL Speisetärke; 500 g Hackfleisch; 250 g Mozzarella

Ein Klassiker aus der Wohlfühlküche, aromatisch, würzig – und ganz einfach im Ofen gebacken.

Cookit Zubehör: Universalmesser , 3D-Rührer

Besonderes Zubehör: Auflaufform

Nährwerte: Pro Portion: 619 kcal | 37 g E | 48 g F | 11 g KH

So wird's gemacht:

1
Das Universalmesser einsetzen. Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kräuter (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen, das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen und die Kräuter umfüllen.
2
Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C.
3
Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und mit der geschälten Knoblauchzehe in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebel (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
4
Den 3D-Rührer einsetzen. Das Olivenöl hinzufügen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und (3D-Rührer | Stufe 4 | 100 °C | 4 Min.) erhitzen.
5
Die stückigen Tomaten einwiegen und Tomatenmark, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, Instant-Gemüsebrühe, 1/2 TL Paprikapulver, Oregano und Zucker in den Topf geben. Die Sahne einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 10 Min.) köcheln lassen. Die Speisestärke in etwas Wasser verrühren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sauce (3D-Rührer | Stufe 4 | 100 °C | 2 Min.) aufkochen lassen.
6
Währenddessen das Hackfleisch in einer Schüssel mit 1 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer und 1/2 TL Paprikapulver würzen. Daraus etwa 16 kleine Bällchen formen und diese in eine Auflaufform legen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Tomatensauce über die Hackbällchen geben und den Mozzarella darüber verteilen. Die Hackbällchen wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: 20 Min.
7
Die Kräuter auf den Hackbällchen verteilen und servieren.

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