Name: Bratwurst mit Rahm-Karotten im Cookit
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 900 g Karotten; 3 Frühlingszwiebeln; 6 EL Rapsöl; 50 ml Gemüsefond; 8 Bratwürste; 1 EL Zitronensaft; 150 ml Saure Sahne; 3 EL Sahne; 3 Zweige Majoran; 0,5 TL Salz; 3 Prise schwarzer Pfeffer; 2-3 EL Senf

Deftige Bratwürste zu Karottenscheiben in Rahm und frischem Majoran.

Unser Tipp: Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.

Cookit Zubehör: 3D-Rührer , Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör: Bratpfanne

Nährwerte: Pro Portion: 596 kcal | 21 g E | 26 g F | 67 g KH

So wird's gemacht:

1
Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidescheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Die Karotten schälen, den Deckel schließen und die Karotten (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Karotten umfüllen und beiseitestellen.
2
Den 3D-Rührer einsetzen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, die weißen Ringe in den Topf geben und die grünen beiseitestellen. 3 EL Rapsöl in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und (3D-Rührer | Stufe 2 | 120 °C | 3 Min.) andünsten.
3
Die Karotten zufügen und (3D-Rührer | Stufe 2 | 120 °C | 2 Min.) mitdünsten. Den Gemüsefond zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (3D-Rührer | Stufe 4 | 90 °C | 15 Min.) garen.
4
In der Zwischenzeit 3 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste darin etwa 7 Min. rundherum goldbraun braten.
5
Den Zitronensaft, die saure Sahne und Sahne in den Topf geben. Den Majoran waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Zusammen mit 1/2 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer und den grünen Ringen der Frühlingszwiebeln in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 90 °C | 3 Min.) erhitzen.
6
Das Möhrengemüse mit Salz abschmecken, mit den Bratwürsten und etwas Senf anrichten und servieren.

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