Wenn Vanillekipferl auf Frischkäse und Schmand treffen, darfst du dich über diese Vanillekipferl-Torte freuen. Meine Neuentdeckung des Jahres. Ich meine: was es gibt es Besseres, als deine Lieblingsplätzchen in eine Torte zu verwandeln? Eben! Dabei kommen die Kekse in Form eines 3-Zutaten-Bodens daher. Darauf eine cremige Masse aus Frischkäse und Schmand. Und on top eine extra Ladung Vanillekipferl. So gut und vor allem so einfach, dass ich das Rezept schon mit meinem gesamten Freundes- und Familienkreis geteilt habe.

Dein Rezept für Vanillekipferl-Torte ohne Backen

Besonderes Zubehör: Springform (Ø 24 cm)

So wird's gemacht:

1
Springform mit Backpapier auslegen.
2
Für den Boden Vanillekipferl in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz klein hacken. Anschließend mit Butter und Salz vermengen. Masse in die Springform geben und als Boden festdrücken, kaltstellen.
3
Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
4
Schmand und Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne unterheben. Gelatine Fix zügig unterrühren.
5
Frischkäse-Schmand-Masse auf dem Boden verteilen und glatt streichen, 4 Stunden kaltstellen.
6
Kuchen aus dem Form lösen. Mit Vanillekipferl dekorieren und mit Puderzucker bestreuen.

Vanillekipferl-Torte ohne Backen

Dein Rezept für Vanillekipferl-Torte ohne Backen

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