Schoko-Streuselkuchen mit Kirschen und Quark

Wenn ich einen Kuchenliebling habe, dann ist es Schoko-Streuselkuchen mit Kirschen und Quark. Der bringt nämlich alles mit, was ich richtig gerne mag. Angefangen beim knusprigen 2-in-1-Teig für Boden und Streusel. Gefolgt von einer cremigen Füllung mit Frucht – hier aus Quark, Sahne und Kirschen.

Saftiger Streuselkuchen dank Sahneguss? Der Test!

Kuchen

Kirschkuchen mit Pudding und Streuseln

Kuchen

Kirsch-Pudding-Kuchen mit zweierlei Streuseln

Kuchen

Das Rezept für deinen Schoko-Streuselkuchen mit Kirschen und Quark

Besonderes Zubehör: Springform (Ø 26 cm)

Nährwerte: Pro 100 g: 270 kcal | 7 g E | 14 g F | 29 g KH

So wird's gemacht:

1
Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie einschlagen, 30 Minuten kalt stellen.
2
Für die Füllung Butter cremig schlagen. Restliche Zutaten dazugeben und alles miteinander verrühren.
3
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten.
4
Zwei Drittel des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. In die Springform geben, dabei einen Rand hochziehen. Quarkmasse auf den Boden geben. Schattenmorellen abtropfen lassen und auf der Masse verteilen.
5
Restlichen Teig als Streusel auf dem Kuchen verteilen. Im heißen Ofen ca. 60 Minuten backen, auskühlen lassen.

Tags: Backen