Ich werde ja immer wieder nach meinem Lieblingskuchen gefragt. Habe ich nicht. Also nicht nur einen. Es kann also auch mal passieren, dass ich je nach Laune mehrere Lieblingskuchen kombiniere. Meistens dann, wenn ich mich nicht entscheiden kann. Aprikosenkuchen? Oder doch lieber Käsekuchen? Aber was ist mit Mohnkuchen? Und Streuselkuchen? Die einfachste Lösung ist dann alles miteinander zu kombinieren. Deshalb heute auf dem Kuchenbuffet: Aprikosen-Quark-Kuchen mit Mohn und Streuseln. Und dann auch noch vom Blech. Damit alle etwas abbekommen. Kleiner Tipp: Noch cremiger wird das Ganze, wenn du statt Quark Schmand verwendest. So ähnlich wie bei diesem wunderbaren Mohnkuchen.
Das Rezept für deinen Aprikosen-Quark-Kuchen mit Mohn
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Backofen auf 170 °C Unter-/ Oberhitze vorheizen. Lochblech mit Dauerbackfolie auslegen. Backrahmen drumherum anbringen.
