Diese saftigen Karottenkuchen Muffins mit Buttermilch im Teig und einfachem Zuckerguss schmecken genauso lecker wie sie aussehen. Der Clou sind die geriebenen Karotten, die für extra Saftigkeit sorgen. Unseren fluffigen, schnellen Buttermilchteig machen wir klassisch mit etwas Backpulver und Natron. Die süßen Muffins passen nicht nur perfekt in die Osterzeit, sondern auch für den Kindergeburtstag, einen Brunch oder euer nächstes Picknick!
Das Rezept für deine Karottenkuchen Muffins
So wird's gemacht:
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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auskleiden.
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