Omas Käsekuchen mit Streuseln vom Blech ist noch besser als ihr klassisches Rezept für Käsekuchen. Warum? Na, weil er zum einen für die große Runde reicht. Und zum anderen, weil er eine knusprige Streuseldecke im Gepäck hat. Aber das Beste: Dank einfachem 2-in-1-Teig für Boden und Knusperkissen kostet dich die Zubereitung auch keine Minute länger.

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Das Rezept für Omas Käsekuchen mit Streuseln vom Blech

Besonderes Zubehör: Backrahmen

Nährwerte: Pro 100 g: 283 kcal | 7 g E | 15 g F | 30 g KH

So wird's gemacht:

1
Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie einschlagen und kalt stellen.
2
Für die Füllung Zitrone heiß abwaschen. Schale abreiben und Saft auspressen. Eier trennen.
3
Eigelb mit Zitronensaft und -abrieb, Quark, Sahne, 3/4 des Zuckers und Puddingpulver cremig rühren.
4
Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen und unter die Quarkmasse rühren.
5
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und Backrahmen daraufstellen.
6
2/3 des Teigs als Boden auf das Backblech geben. Quarkmasse darauf verteilen. Restlichen Teig als Streusel ebenfalls darauf verteilen. Kuchen im heißen Ofen 40-45 Minuten backen, auskühlen lassen.

Tags: Backen Blechkuchen