Marmorkuchen mit Kirschen gehört definitiv zu meinen Lieblingskuchen. Omas Marmorkuchen finde ich ja per se schon richtig großartig. Und wenn er dann auch noch mit meinem Lieblingsobst verfeinert wird, ist es um mich geschehen.

Die Kirschen sorgen übrigens nicht nur für den fruchtigen Geschmack, sondern auch für die saftige Konsistenz. Eine Win-Win-Situation quasi. Nichtsdestotrotz solltest du dich an meine beiden Regeln für saftigsten Rührkuchen halten: Die flüssigen Zutaten wie Butter und Eier richtig schön cremig rühren, die trockenen Zutaten lediglich unterrühren. Wenn du dich daran hältst, darfst du dich über den weltbesten Marmorkuchen mit Kirschen freuen. Versprochen.

Das Rezept für deinen Marmorkuchen mit Kirschen

So wird's gemacht:

1
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform einfetten.
2
100 g Zartbitterschokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen und auskühlen lassen. Restliche Schokolade grob hacken.
3
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander für je 30 Sekunden unterrühren.
4
Mehl mit Backpulver sowie Salz mischen und abwechselnd mit 150 ml Sahne unterrühren. Nur so lange rühren bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. Die Hälfte des Teigs in die Gugelhupfform geben.
5
Flüssige Schokolade mit restlicher Sahne und Kakao unter den restlichen Teig rühren. Gehackte Schokolade unterheben.
6
Dunklen Teig auf hellem Teig verteilen und mit einer Gabel marmorieren.
7
Kirschen abtropfen lassen, auf dem Teig verteilen und etwas festdrücken. Kuchen im heißen Ofen 45-50 Minuten backen.

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