Diese Cookies nach amerikanischer Rezeptur sind innen schön chewy und außen trotzdem leicht knusprig – es besteht absolute Suchtgefahr!
Was ich an Cookies besonders mag, ist das Experimentieren! Man nehme einen einfachen Grundteig, den man mit allem aufpimpen kann, worauf man Lust hat und was die Vorräte hergeben.
Seit Superfoods in aller Munde sind, gehören auch die knallroten Gojibeereeren zu meiner Standardausrüstung was Trockenfrüchte & Co angeht. Ich mag die leicht bittere Note der Powerfrüchten sehr und ich finde, dass sie auch perfekt zu den sonst sehr süßen Keksen passt. Da das Rezept so schnell und einfach geht, möchte ich Euch heute gar nicht mit langen Reden aufhalten. Probiert's einfach aus und viel Spaß beim Herumkrümeln!
Falls du gerade Low Carbs unterwegs bist, kannst du trotzdem Plätzchen schlemmen. Hüpf mal rüber zu unserer Rezeptsammlung für Low Carb Plätzchen. Hier findest du alle Klassiker aus Omas Rezeptkiste als leichte Variante.
