Unsere Lambada-Schnitten sind ein wahrgewordener Kuchentraum. Der klassische Biskuitboden macht den Kuchen unglaublich luftig. Darauf kommt eine fruchtige Puddingschicht und eine fluffige Sahneschicht. So werden die Lambada-Schnitten himmlisch cremig. Zum Abschluss noch ein paar Löffelbiskuits und etwas Schokolade und fertig sind deine Lambada-Schnitten mit Keksen. Mit unserem Rezept gelingen sie dir garantiert.

Das Rezept für deine Lambada-Schnitten

Besonderes Zubehör: Backrahmen (35x30 cm)

So wird's gemacht:

1
Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Backrahmen aufstellen.
2
Für den Boden Eier mit Wasser 5 Minuten schaumig schlagen, dabei Zucker langsam einrieseln lassen.
3
Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, in mehreren Portionen auf die Masse sieben und nur so lange unterrühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. Auf das Backblech geben und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen, auskühlen lassen.
4
Für den Pudding Puddingpulver mit 200 ml Multivitaminsaft glatt rühren. Restlichen Multivitaminsaft aufkochen, angerührtes Puddingpulver unterrühren und 1 Minute köcheln lassen. Anschließend auf den Boden geben und glatt streichen, auskühlen lassen.
5
Für die Sahneschicht Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf dem Pudding verstreichen.
6
Für die Deko Multivitaminsaft in einen tiefen Teller geben. Löffelbiskuits mit der ungezuckerten Seite vorsichtig hineintunken und auf der Sahne verteilen.
7
Schokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen und über die Löffelbiskuits sprenkeln.

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