Mein Himbeer Cheesecake im Glas ist perfekt für den spontanen Kuchenhunger oder zum Verschenken. Ruckzuck gemacht und dank Himbeeren und Lemon Curd so gut wie kein anderer. Deswegen hat sich der Cheesecake auch einen Platz in unserer Sammlung der besten Kuchen im Glas verdient.
Etiketten ausdrucken und deine Lieben überraschen
Verschenke deinen Kuchen im Glas mit nettem Gruß! Einfach Etiketten ausdrucken, ausschneiden und an den Kuchen hängen.
Jetzt herunterladenDas Rezept für deinen Himbeer Cheesecake im Glas
1Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gläser mit etwas Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen.
- 2
Für den Boden alle Zutaten miteinander zu Streuseln verkneten.
- 3
Für die Creme Frischkäse mit Quark, Zitronenschale, Zucker und Eiern verrühren.
- 4
Streusel als Boden in die Gläser füllen.
- 5
Lemon Curd verrühren. Himbeeren, Lemon Curd und Quarkmasse abwechselnd in die Gläser schichten, dabei mit der Quarkcreme abschließen. Küchlein im heißen Ofen 25-35 Minuten backen.
- 6
Küchlein aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
