Besonderes Zubehör: 8 Weckgläser (ca. 150 ml Inhalt)
Nährwerte: Pro 1 Portion: 260 kcal | 11 g E | 14 g F | 22 g KH
So wird's gemacht:
1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gläser mit etwas Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen.
2
Für den Boden alle Zutaten miteinander zu Streuseln verkneten.
3
Für die Creme Frischkäse mit Quark, Zitronenschale, Zucker und Eiern verrühren.
4
Streusel als Boden in die Gläser füllen.
5
Lemon Curd verrühren. Himbeeren, Lemon Curd und Quarkmasse abwechselnd in die Gläser schichten, dabei mit der Quarkcreme abschließen. Küchlein im heißen Ofen 25-35 Minuten backen.
6
Küchlein aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.