Ich komme zwar nicht aus Hessen, aber aus Rheinland-Pfalz. Unser Glück. Denn während wir an Allerheiligen schulfrei hatten - weil Feiertag. Läuft in Hessen der Einzelhandel auf Hochtouren. Wir also jedes Jahr um die gleiche Zeit bei Mama um ein Shoppingtrip nach Frankfurt gebettelt. War für sie natürlich der Horror. Für uns das Glück auf Erden. Womit wir sie aber dann doch immer locken konnten, war dieser hessische Schmandkuchen. Am besten im kleinen Café an der zweiten Seitenstraße auf der Zeil. Ein Cappuccino dazu und Mama war happy. Und wir sowieso.
Kleiner Tipp: Diese 23 Schmandkuchen sind mindestens genauso lecker wie jener Klassiker von damals. Ebenso Sallys Rahmkuchen. Quasi eine Variante des Schmandkuchens.
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Das Rezept für deinen hessischen Schmandkuchen
So wird's gemacht:
