Es gibt zwei Sachen, auf die ich mich den ganzen Winter über freue: Erdbeeren und Spargel. So sehr, dass ich - Schande über mein Haupt - nicht selten auch schon im März ein paar Spargelstangen in meinem Einkaufswagen landen. Je nachdem wie es um meine Sehnsucht bestellt ist. Dieses Jahr, da habe ich aber ausgeharrt. Und auf den richtig guten Spargel gewartet. Seitdem gibt es die langen Stangen aber jeden Tag - als Spargelquiche, als Spargellasagne oder eben auf Pizza mit einer Basilikum-Mascarponecreme verfeinert. Neues Lieblingsrezept sage ich euch!
Dein Rezept für Spargelpizza mit Basilikum-Mascarponecreme
So wird's gemacht:
