Wie einfach sich fettarme Pastinaken-Chips selber machen lassen, beweist dieses Rezept. Hier kommt der gesunde Snack direkt aus deinem Ofen. Und ja, die Gemüsechips werden trotzdem richtig knusprig. Ganz ohne frittieren. Das Geheimnis ist nämlich, die Scheiben mit genügend Abstand zueinander auf den Blechen zu verteilen, sodass sie sich nicht berühren.

Kleiner Tipp: Zum nussigen Geschmack der Pastinaken-Chips passen kräftige Aromen wie Curry, Chili, Thymian oder Rosmarin.

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Das Rezept für deine selbst gemachten Pastinaken-Chips

Besonderes Zubehör: Küchenmaschine oder einem Gemüsehobel

Nährwerte: Pro 100 g: 72 kcal | 3 g F | 11 g KH

So wird's gemacht:

1
Backofen auf 140 °C Heißluft vorheizen. 2-4 Backbleche mit Backpapier auslegen.
2
Pastinaken schälen. Anschließend mit einer Küchenmaschine oder einem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden.
3
Gemüsescheiben in einer großen Schüssel mit Öl, Salz und Gewürzen mischen.
4
Gemüse auf den Blechen verteilen, dabei darauf achten, dass die Scheiben nebeneinander und nicht übereinander liegen.
5
Gemüsechips im heißen Ofen 20-30 Minuten knusprig backen, dabei die Backofentür immer mal wieder öffnen, sodass die Feuchtigkeit entweichen kann.

Tags: Kochen