Flammkuchen sind eine feine und vielseitige Sache. Im Spätsommer fängt die Saison an und wir bekommen gar nicht genug davon, sie voll auszukosten. Deshalb haben wir auch so viele Flammkuchenrezepte für dich, mal deftig, mal süß. Unser Flammkuchen mit Feigen und Ziegenkäse vereint sogar beides miteinander. Der Flammkuchenteig gelingt dir schnell und perfekt, der Belag ist extra saftig mit Crème fraîche, Honig und Haselnüssen.
Dein Rezept für Flammkuchen mit Feigen und Ziegenkäse
So wird's gemacht:
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Für den Teig Mehl mit 2/3 des Olivenöls, Eigelb, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel mit restlichem Öl bestreichen, in Folie wickeln und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen.
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