Name: Zitronenkuchen im Cookit
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Frischkäse; 220 g Puderzucker; 320 g Weizenmehl; 4 Eier; 1 Zitrone; 1 TL Natron; 200 g Puderzucker; 45 ml Milch

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur unfassbar lecker, sondern der Teig im Cookit auch schnell und einfach zubereitet.

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Cookit Zubehör: Universalmesser

Besonderes Zubehör: Kastenform (28 cm Länge)

Nährwerte: Pro Stück: 499 kcal | 7 g E | 26 g F | 55 g KH

So wird's gemacht:

1
Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Das Universalmesser einsetzen. Die Butter in Stücken einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 5 | 70 °C | 4 Min.) schmelzen lassen.
3
Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Frischkäse, 220 g Puderzucker und Weizenmehl einwiegen und die Eier zugeben. Die Schale einer halben Zitrone heiß abwaschen, trocknen, grob abreiben und den Saft auspressen. Natron, Zitronenabrieb und -saft in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und den Teig mit dem Spatel abstreifen.
4
Eine Kastenform (28 cm Länge) mit 10 g Butter einfetten und den Teig hineingeben. Den Kuchen wie angegeben backen: Kuchen auf Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 160 °C, Backzeit: 75 Min.
5
Den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
6
Das Universalmesser einsetzen. Für die Glasur 200 g Puderzucker mit 45 ml Milch einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 5 | 2 Min.) mischen.
7
Den Kuchen auf einem Rost auskühlen lassen, mit der Glasur überziehen und servieren.

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