Name: Semmelknödel mit Pilzrahm im Cookit
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 6 Brötchen; 3 Zwiebeln; 0.5 Bund Petersilie; 50 g Butter; 250 ml Milch; 3 Prise Muskatnuss; 6 Prise Salz; 4 Prise schwarzer Pfeffer; 3 Eier; 600 g Champignons; 1 TL Weizenmehl; 200 ml Sahne

Die geliebten deutschen Semmelknödel, werden perfekt ergänzt durch die cremige Pilzsauce!

Unser Tipp: Entweder als vegetarische Mahlzeit, mit einem Salat, oder du bereitest noch einen Braten oder Minutensteaks dazu.

Cookit Zubehör: Universalmesser , 3D-Rührer , Dampfgaraufsatz

Nährwerte: Pro Portion: 628 kcal | 23 g E | 34 g F | 56 g KH

So wird's gemacht:

1
Das Universalmesser einsetzen. Die Brötchen in grobe Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Brötchen (Universalmesser | Stufe 16 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen, das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen und die zerkleinerten Brötchen umfüllen.
2
Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und ebenfalls in den Topf geben. Den Deckel schließen und (Universalmesser | Stufe 14 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Hälfte der Mischung abnehmen und beiseitestellen. Das Lebensmittel mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
3
Den 3D-Rührer einsetzen, darauf achten, dass er einrastet. 25 g Butter in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 4 Min.) andünsten. Die Milch in den Topf einwiegen. Muskatnuss, Salz, Pfeffer und die Eier in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (3D-Rührer | Stufe 5 | 30 Sek.) verrühren. Die zerkleinerten Brötchen zugeben, den Deckel schließen und alles (3D-Rührer | Stufe 5 | 2 Min.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
4
Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen 8 Knödel formen und diese in den Dampfgaraufsatz legen. Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
5
Die Champignons putzen, je nach Größe halbieren und auf dem Zwischenboden verteilen.
6
Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen und 900 ml Wasser in den Topf einwiegen. Den Dampfgaraufsatz mit den Knödeln auf den Topf setzen und den Zwischenboden in den Dampfgaraufsatz einsetzen. Den Dampfgardeckel auflegen und alles für (22 Min.) dämpfen lassen.
7
Den Dampfgaraufsatz abnehmen und die Knödel warm stellen. Den Topf leeren und wieder in das Gerät setzen. Den 3D-Rührer einsetzen. Die übrige Zwiebel-Petersilien-Mischung, 25 g Butter und Mehl in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebeln (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 4 Min.) andünsten. Die Sahne in den Topf einwiegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sauce (3D-Rührer | Stufe 6 | 20 Sek.) verrühren. Die gegarten Champignons zugeben, den Deckel schließen und (3D-Rührer | Stufe 2 | 100 °C | 5 Min.) aufkochen.
8
Den 3D-Rührer entnehmen, das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Knödel mit dem Champignonrahm servieren.

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