Zutaten für 4 Personen

• • 6 Brötchen, vom Vortag
  • 3 Zwiebeln
  • 0.5 Bund Petersilie, frisch
  • 50 g Butter
  • 250 ml Milch
  • 3 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
  • 6 Prise Salz
  • 4 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 3 Eier
  • 600 g Champignons
  • 1 TL Weizenmehl, Type 405
  • 200 ml Sahne