Name: Schinkenpfannkuchen im Cookit
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 ml Milch; 300 g Dinkelvollkornmehl; 3 Eier; 2 Prise Salz; 100 g Schwarzwälder Schinken; 2 Schalotten; 200 g Frischkäse; 100 ml Sahne; 1 Bund Schnittlauch; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 2 EL Rapsöl

Eine herzhafte Pfannkuchenvariante mit Schwarzwälder Schinken und einem leckeren Frischkäsedip.

Cookit Zubehör: Universalmesser

Besonderes Zubehör: Pfanne

Nährwerte: Pro Portion: 792 kcal | 31 g E | 48 g F | 63 g KH

So wird's gemacht:

1
Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Die Milch und das Dinkelvollkornmehl in den Topf einwiegen. Die Eier und 1 Prise Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (2 Min.) verrühren.
2
Den Schwarzwälder Schinken in Würfel schneiden und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 8 | 10 Sek.) verrühren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Pfannkuchenteig umfüllen und 30 Min. ruhen lassen. Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
3
Das Universalmesser einsetzen. Die Schalotten schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Schalotten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben. Den Frischkäse und die Sahne einwiegen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und in den Topf geben. Mit 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen und den Dip (Universalmesser | Stufe 10 | 10 Sek.) verrühren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Dip umfüllen.
4
In einer beschichteten Pfanne das Rapsöl erhitzen. Aus dem Pfannkuchenteig nacheinander 8 Pfannkuchen ausbacken. Die Schinkenpfannkuchen mit dem Dip servieren.

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