Zutaten für 4 Portionen

• • 500 ml Milch
  • 300 g Dinkelvollkornmehl
  • 3 Eier
  • 2 Prise Salz
  • 100 g Schwarzwälder Schinken
  • 2 Schalotten
  • 200 g Frischkäse
  • 100 ml Sahne
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 2 EL Rapsöl