Name: Low Carb-Brötchen mit Körnern im Cookit
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 3 Eier; 250 g Magerquark; 30 g Sonnenblumenkerne; 15 g Leinsamen; 15 g Flohsamenschalen; 55 g Weizenkleie; 20 g Kichererbsenmehl; 1.5 TL Weinstein-Backpulver; 1 TL Salz; 100 g Körner

Der perfekte, leichte Start ins Wochenende!

Direkt zum Rezept und loskochen

Cookit Zubehör: Universalmesser

Besonderes Zubehör: Backblech, Backpapier, Rost

Nährwerte: Pro Stück: 370 kcal | 27 g E | 18 g F | 16 g KH

So wird's gemacht:

1
Das Universalmesser einsetzen. Magerquark und Eier in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 10 | 15 Sek.) verrühren und mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Flohsamenschalen, Weizenkleie und Kichererbsenmehl einwiegen. Backpulver und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 25 Sek.) mischen. Das Universalmesser entnehmen, das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen und den Teig 30 Min. im Topf quellen lassen.
3
Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze 220 °C. Ein Backblech mit Backpapier belegen. 100 g Körnermischung auf einem flachen Teller verteilen.
4
Den Teig mit dem Spatel in 4 Portionen teilen. Den Teig mit feuchten Händen zu länglichen Brötchen formen, in den Körnern wälzen, auf das Backblech legen und der Länge nach mit dem Spatel einkerben. Die Brötchen wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 220 °C, Backzeit: 30 Min. Die Brötchen auf einem Rost abkühlen lassen und servieren.

Tags: Cookit