Name: Kräuterpesto im Cookit
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 Bund Petersilie; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 Knoblauchzehen; 0.5 Zitrone; 100 g Parmesan; 60 g Pinienkerne; 150 g natives Olivenöl extra; 1 TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer

Aus aromatischem Basilikum, frisch geriebenen Parmesan und gutem Olivenlöl. Perfekt für Deine Pasta.

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Cookit Zubehör: Universalmesser

Besonderes Zubehör: Feine Reibe, Zitronenpresse, 3 sterile Gläser á 150 ml

Nährwerte: Pro 100 ml: 480 kcal | 14 g E | 47 g F | 7 g KH

So wird's gemacht:

1
Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
2
Das Universalmesser einsetzen und Parmesan in Stücken einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Parmesan (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern.
3
Die Kräuter und Knoblauchzehen in den Topf geben. Pinienkerne, Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sek.) zerkleinern.
4
Mit dem Spatel nach unten schieben. Zitronenabrieb und -saft zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Pesto (Universalmesser | Stufe 14 | 30 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Pesto in 3 sterile Gläser (à 150 ml) umfüllen und die Oberfläche mit Olivenöl bedecken. So hält es sich im Kühlschrank für einige Wochen.

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