Kräuterpesto im Cookit
Cookit Zubehör: Universalmesser
Besonderes Zubehör: Feine Reibe, Zitronenpresse, 3 sterile Gläser á 150 ml
Nährwerte: Pro 100 ml: 480 kcal | 14 g E | 47 g F | 7 g KH
So wird's gemacht:
Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Das Universalmesser einsetzen und Parmesan in Stücken einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Parmesan (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern.
Die Kräuter und Knoblauchzehen in den Topf geben. Pinienkerne, Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sek.) zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben. Zitronenabrieb und -saft zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Pesto (Universalmesser | Stufe 14 | 30 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Pesto in 3 sterile Gläser (à 150 ml) umfüllen und die Oberfläche mit Olivenöl bedecken. So hält es sich im Kühlschrank für einige Wochen.
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