Sous-vide gegart wird die Hähnchenbrust so zart, dass sie perfekt zur Wortbedeutung (ital. „Salt’im bocca! “ = Spring in den Mund!) passt. Würziger Schinkenmantel und aromatischer Salbei tragen auch einen wesentlichen Teil dazu bei!
Für den Fall, dass die Hähnchenbrustfilets zum Braten für den Topf zu groß sind: Drei der Hähnchenbrustfilets wie angegeben im Topf anbraten, wenden und dann etwas zusammenschieben. So entsteht Platz für das letzte Filet.
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Besonderes Zubehör: 4 Vakuumierbeutel 27 x 18 cm
Nährwerte: Pro Portion: 636 kcal | 53 g E | 46 g F | 1 g KH
