„Dinkel wie Reis“ mit Ratatouille und Tomatensauce im Cookit

Den 3D-Rührer einsetzen. Die Gemüsezwiebel schälen, in Ringe schneiden sowie die Aubergine in ca. 2 cm große Würfel schneiden beides in den Topf geben. 2 EL Rapsöl und 1 TL Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 6 Min.) andünsten. Den 3D-Rührer entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Anschließend umfüllen und beiseitestellen.

Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 1800 ml Wasser in den Topf einwiegen. Den Dampfgareinsatz einsetzen und den Dinkel in den Dampfgareinsatz einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Die beiden Zucchinis würfeln und in den Dampfgaraufsatz verteilen sowie die Paprika entkernen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und ebenfalls in den Dampfgaraufsatz verteilen. Das Gemüse mit 1 TL Salz würzen. Die Rosmarin-, Salbei- und Thymianzweige waschen und trocken schütteln. Die Nadeln bzw. Blätter abzupfen und in dem Dampfgaraufsatz verteilen. Den Dampfgardeckel auflegen und (20 Min.) dämpfen lassen. Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen. Den Topf spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.

Den 3D-Rührer einsetzen. Den Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Tomaten würfeln und beides in den Topf geben. Den braunen Zucker und das restliche Rapsöl zugeben sowie das gedämpfte Gemüse zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 100 °C | 12 Min.) köcheln lassen. Aubergine und Zwiebelringe zufügen und mit dem Spatel unterrühren und mit Instant-Gemüsebrühe und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 90 °C | 3 Min.) erwärmen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.

Das Ratatouille zusammen mit dem Dinkel servieren.