Oma Irene und ich haben in diesem Jahr einen Pakt geschlossen. Sobald ihr Kirschbaum Früchte trägt, bringt sie mir die ersten Kirschen vorbei. Und im Gegenzug bedanke ich mich mit diesem veganen Kirschkuchen. Den hat Oma nämlich im vergangenen Jahr in ihr Herz geschlossen. Sonst ist sie es ja immer, die für die Kuchenversorgung der Familie zuständig ist. Aber an ihrem letzten Geburtstag, da haben wir eine Ausnahme gemacht. Was Oma allerdings nicht weiß, ist, dass der Kirschkuchen vegan ist. Das bleibt auch vorerst mein süßes kleines Geheimnis.
P.s.: Der vegane Kirschkuchen geht auch sehr gut mit TK-Kirschen. Aber dann die Kirschen vor dem Verarbeiten unbedingt auftauen lassen.
Das Rezept für deinen veganen Kirschkuchen
Besonderes Zubehör: Tarteform (Ø 22 cm)
So wird's gemacht:
