Die einfachen Rezepte sind doch meistens die besten. Deshalb bekommst du heute von mir einen einfachen Apfelkuchen aus Quark-Öl-Teig. Dafür Quark mit Milch, Eiern und den üblichen Verdächtigen wie Zucker, Mehl und Backpulver verrühren. Einfach meint in diesem Zusammenhang übrigens das Gegenteil von schwer. Also leicht. Und nicht etwa schlicht. Oder gar langweilig. Denn dieser Apfelkuchen ist alles andere als langweilig. Oder hast du schon mal rotfleischige Äpfel gesehen? Eben! Ich habe für meinen Apfelkuchen die Sorte Elmira verwendet. Eine Sorte, die ihr so nicht im Supermarkt bekommt. Sondern nur in meinem Garten findet. Ja, vielleicht ein kleines bisschen unfair. Aber du kannst deinen Apfelkuchen natürlich auch mit jeder anderen Sorte backen. Was du aber ganz bestimmt in deiner Küche findest sind Mehl, Butter und Zucker. Daraus schnell ein paar Streusel formen und deinen Apfelkuchen damit toppen. Wie gesagt - alles andere als langweilig. Nur einfach.
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