Man könnte ja meinen, dass Samira heute das Rezept ausgesucht hat. Sie hat mir ja erst kürzlich verraten, dass ihr Lieblingskuchen die Linzer Torte ist. Aber nein. Ich habe das Rezept tatsächlich selber ausgesucht. Heute gibt es allerdings keine Torte, sondern kleine Schnitten. Die Basis auch hier: ein buttriger Haselnuss-Mürbeteig. Die Haselnüsse dafür mahle ich übrigens immer selbst. Und darauf eine leckere Marmelade. Ich habe mich heute für Johannisbeermarmelade entschieden. Fehlt nur noch das Gitter. Und das wird – na klar – wie aus dem gleichen Teig für den Boden gemacht. Dafür den Teig in Streifen schneiden und als Gitter auf die Marmelade legen. Und weil die Schnitten ja kleiner sind als so ein Stück Kuchen, darfst du hier ganz ohne schlechtes Gewissen zweimal zugreifen.
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