Dass ein Nusszopf nicht immer süß sein muss, das beweise ich dir heute. Und zwar mit diesem herrlich aromatischen Hefezopf - gefüllt mit Feigen, Walnüssen und Zimt. Ob das nicht doch ein süßer Nusszopf wird? Überhaupt nicht! Mein Hefeteig kommt nämlich ganz ohne Zucker aus. Nur ein Esslöffel Honig muss rein - damit die Hefe reagieren kann. Dazu reiche ich einen pikanten Dip aus Ziegenkäse, getrockneten Tomaten und frischen Kräutern. Das passt ganz wunderbar zu Feigen und Walnüssen. Wer Ziegenkäse nicht mag, der kann ihn einfach durch Feta oder Hirtenkäse ersetzen. Der Clou: Ich flechte meinen Hefeteig zwar zu einem Zopf, lege ihn aber anschließend zu einem Kranz zusammen. Und stelle den Dip passgenau in die Mitte.
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