Ich bin vor knapp drei Monaten zum ersten Mal Tante geworden. Ein kleines Mädchen. Was habe ich mich gefreut. Jetzt habe ich endlich jemanden, mit dem ich ganz offiziell Rolf Zuckowski hören und den lieben langen Tag backen darf - angefangen mit diesem Lebkuchen-Hochhaus. Warum es kein klassisches Lebkuchenhaus geben wird? Wird es auch geben. Aber wir backen eben auch ein Hochhaus. Schließlich wächst Baby T. anders als ich in der Stadt in einem Hochhaus auf. Also warum nicht auch ihr Zuhause in eine bunte Süßigkeiten-Welt verwandeln? Eben. Und falls sie mit ihren Eltern doch mal raus aufs Land zieht, können wir ja immer noch den Klassiker backen.
Das Rezept für dein Lebkuchen-Hochhaus
4Teig auf einer (reichlich) bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Schablone auflegen, mit einem Messer alle Teile ausschneiden und auf das Blech geben. Im heißen Ofen 15-20 Minuten backen, auskühlen lassen.
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Lebkuchenhaus zusammenbauen. Dafür die Seitenwände auf den Untergrund „kleben“. Anschließend die Vorder- sowie Rückwand befestigen. Und zum Schluss die beiden Dachteile anbringen.
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Lebkuchenhaus mit Zuckerguss, Keksen und Schokolinsen dekorieren.
