Wann war das eigentlich, als die Erdnussbutter-Welle aus den USA nach Deutschland rüber geschwappt ist? Mich hat das auf jeden Fall ein paar Euro gekostet - Erdnussbutter im Tassenkuchen, Erdnussbutter auf dem Brot, Erdnussbutter mit Äpfeln ... Peanutbutter everywhere! Aber meine liebste Sünde - na klar - Tassenkuchen mit Erdnussbutter. Positiver Nebeneffekt: Dieser Tassenkuchen kommt ganz ohne Mehl aus. Und ist damit perfekt für all diejenigen, die auf Mehl verzichten wollen oder müssen. Klappt übrigens auch in der Form von Tassenkuchen ohne Ei. Und falls der Hunger nach mehr Kuchen verlangt, hüpf doch mal rüber zum Nusskuchen ohne Mehl.
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Das Rezept für deinen Tassenkuchen ohne Mehl
So wird's gemacht:
