Marmeladentoast und Pfannkuchen können einpacken. Ab jetzt gibt es diese Smoothiebowl zum Frühstück. Das Gute daran: Sie gelingen auch ohne Rezept. Man mixt einfach verschiedenes Gemüse und Obst und toppt es mit etwas Haferflocken, Nüssen und so weiter. Da das neue Rezept vom Reiser-Kochteam aber schon rein optisch all meine bisherigen Smoothiebowls um Längen schlägt, werde ich mich direkt morgen früh in die Küche stellen und es genauso nachmachen.
Die Kombination aus knackigen Nüssen, Haferflocken und Chiasamen finde ich sowieso unschlagbar gut, da sie nicht nur megalecker schmeckt, sondern auch dank der Ballaststoffe und gesunden Fette lange satt und glücklich macht. Genau wie dieser grüne Smoothie mit Spinat - mal ein Glas probieren?

Nährwerte: Pro 100 g: 146 kcal | 5 g E | 7 g F | 18 g KH

So wird's gemacht:

1
Bananen schälen, in Stücke schneiden und für mind. 30 Minuten in den Gefrierschrank geben.
2
Inzwischen für das Nusstopping den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Nüsse und Kerne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 8–10 Minuten rösten.
3
Den braunen Zucker mit dem Salz und 100 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und so lange köcheln lassen, bis eine sirupartige Masse entstanden ist. Die gerösteten Nüsse und Kerne in den Topf geben und zügig unterrühren. Zurück auf das Backpapier geben, glatt streichen und weitere 1–2 Minuten in den Ofen geben. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
4
Die Früchte und Beeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Pfirsiche halbieren und vom Kern befreien.
5
Jeweils 1 gelben und weißen Pfirsich, die Hälfte der Heidelbeeren mit der Kokosmilch, dem Quark, den Haferflocken und den angefrorenen Bananen in einen Standmixer geben und sehr fein pürieren.
6
Übrige Pfirsiche in Spalten schneiden. Die karamellisierten Nüsse und Kerne mit einem Messer grob hacken. Smoothie in 4 Schüsseln füllen. Mit den übrigen Beeren, Pfirsichspalten, Kokosflocken, Chiasamen sowie karamellisierten Nüssen garnieren und servieren.

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