Name: Vegetarische Kräutercreme im Cookit
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 Zwiebeln; 100 g Butter; 40 g Hefe; 250 ml Gemüsefond; 50 g Weizenvollkornmehl; 1 TL Sesamsaat; 2 TL Obstessig; 1 EL Majoran; 2 TL Thymian; 1 Msp. ZImtpulver; 1 Msp. Ingwerpulver; 1 Msp. Nelkenpulver; 1 TL schwarzer Pfeffer; 0,5 TL Salz

Dieser Aufstrich ist die vegetarische Antwort auf Leberwurst und ein Muss für jede Brotzeit.

Mein Tipp: Schmeckt besonders lecker zu Mehrkorn- oder Graubrot. Du kannst die Creme mit Zwiebelringen und Petersilie garniert servieren.

Cookit Zubehör: Universalmesser , 3D-Rührer

Nährwerte: Pro 100 g: 188 kcal | 3 g E | 13 g F | 13 g KH

So wird's gemacht:

1
Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebeln (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
2
Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben. 50 g Butter in Stücken in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 4 Min.) andünsten.
3
Die Hefe zerbröseln und einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 30 Sek.) vermengen. Den Gemüsefond, das Mehl und die Sesamsaat zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 100 °C | 8 Min.) aufkochen lassen.
4
50 g Butter in Stücken einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 2 Min.) vermengen. Mit dem Spatel über den Topfboden fahren und Mehlreste lösen. Die Zutaten abkühlen lassen.
5
Den Obstessig, Majoran, Thymian, das Zimtpulver, Ingwerpulver und Nelkenpulver zugeben und mit Pfeffer und Salz würzen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 2 Min.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
6
Die Kräutercreme in 3 sterile Gläser (à 200 ml) umfüllen und fest verschließen. Kühl lagern und baldmöglichst verbrauchen.

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