Name: Überbackene Gnocchi mit Wirsing im Cookit
Prep time: 4 min
Cook time: 48 min
Total time: 52 min
Ingredients: 80 g Parmesan; 600 g Wirsing; 2 rote Zwiebeln; 20 ml Rapsöl; 100 ml Wasser; 500 g Gnocchi; Butter; 200 ml Sahne; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer

Die moderne Form der Kartoffel trifft auf deftiges Kohlgemüse.

Unser Tipp: Statt Wirsing kannst Du auch Spitz- oder Grünkohl verwenden.

Cookit Zubehör: 3D-Rührer , Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör: Pfanne, Auflaufform

Nährwerte: Pro Portion: 528 kcal | 15 g E | 29 g F | 54 g KH

So wird's gemacht:

1
Den Parmesan in eine separate Schüssel einwiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Parmesan (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Parmesan umfüllen und beiseitestellen.
2
Den Wirsing vierteln, den Strunk entfernen und in eine separate Schüssel einwiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Wirsingviertel (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen. Den Deckel schließen und die Zwiebeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Ringe schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Zwiebel-Wirsing-Mischung umfüllen.
3
Den 3D-Rührer einsetzen. 20 ml Rapsöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 1 | 140 °C | 3 Min.) erhitzen. Den Wirsing und die Zwiebeln in den Topf geben. Den Deckel schließen und das Gemüse (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 3 Min.) andünsten. Das Wasser einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Gemüse (3D-Rührer | Stufe 4 | 100 °C | 15 Min.) garen. Inzwischen 2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun braten.
4
Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter fetten. Die Sahne in den Topf einwiegen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 6 | 30 Sek.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
5
Die Gnocchi und das Wirsinggemüse in die Auflaufform schichten und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Den Auflauf wie angegeben goldbraun backen: Einschubhöhe 2 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: 20 Min. Die überbackenen Gnocchi aus dem Ofen nehmen und servieren.

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