Name: Cevapcici mit Gemüsereis im Cookit
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 g Rinderhackfleisch; 120 g Ajvar; 100 g Fetakäse; Salz; 0,75 TL schwarzer Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 300 g Aubergine; 300 g Zucchini; 3 TL Tomatenmark; 300 g Langkornreis

Würzige Cevapcici und ein leckerer Gemüsereis dazu – dieses Mittagessen macht gute Laune.

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Cookit Zubehör: Universalmesser , 3D-Rührer , Dampfgareinsatz , Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör: Schüssel

Nährwerte: Pro Portion: 707 kcal | 37 g E | 31 g F | 69 g KH

So wird's gemacht:

1
Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Die Knoblauchzehen schälen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Hälfte der Zwiebelmischung umfüllen und beiseitestellen.
2
Das Universalmesser einsetzen. Das Rinderhackfleisch und 50 g Ajvar einwiegen. Den Fetakäse grob zerkleinern und einwiegen. 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 8 | 10 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Aus der Masse 16 Röllchen (Ø 2 cm) formen und beiseitestellen. Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen. .
3
Den 3D-Rührer einsetzen. 2 EL Olivenöl und die restliche Zwiebelmischung in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 4 Min.) andünsten. Die Aubergine und die Zucchini in Würfel schneiden, einwiegen und mit 1 TL Salz würzen. Den Deckel schließen und das Gemüse (3D-Rührer | Stufe 1 | 120 °C | 5 Min.) andünsten. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Gemüse umfüllen und beiseitestellen.
4
Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 1,6 Liter Wasser einwiegen. 1,5 TL Salz, 1 EL Olivenöl und 2 TL Tomatenmark zugeben. Den Dampfgareinsatz einsetzen und den Langkornreis einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Die Cevapcici in den Dampfgaraufsatz legen, den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten (20 Min.) dämpfen lassen.
5
Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen. Der Deckel kann hier als Untersetzer verwendet werden. Den Dampfgareinsatz mithilfe des Spatels entnehmen, den Topf leeren und dabei 50 ml Garflüssigkeit auffangen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
6
Den 3D-Rührer einsetzen. Den Reis und das Gemüse in den Topf geben. 50 g Ajvar und 50 ml Garflüssigkeit einwiegen. 1/4 TL schwarzen Pfeffer sowie 1 TL Tomatenmark zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 6 | 20 Sek.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Gemüsereis mit Cevapcici und übrigen 20 g Ajvar auf Tellern anrichten und servieren.

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