Zutaten für 4 Stück

• • 90 g weiche Butter
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 250 g Möhren
  • 150 g brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g gehackte Pistazienkerne

• Außerdem

  • 4 Einmachgläser (à 250 ml)
  • Fett für die Gläser
  • Gemahlene Haselnüsse zum Ausstreuen