Besonderes Zubehör: Eckige Backform (23 x 23 cm), Hochleistungsmixer
So wird's gemacht:
1
Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Backform einfetten.
2
Süßkartoffeln schälen, würfeln und ca. 25 Minuten weich kochen, abtropfen lassen.
3
Süßkartoffeln mit Datteln in einen Hochleistungsmixer geben und pürieren.
4
Restliche Zutaten miteinander mischen. Kartoffel-Dattel-Mischung dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. In die Backform füllen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, auskühlen lassen.